今週ご紹介したのは、東海北陸自動車道 下り線 瓢ヶ岳パーキングエリア の「円空カレーうどん 郡上辛みそ肉そぼろ添え」です!
以前番組でもご紹介した 郡上市が食による地域活性化をねらって始めた「奥美濃カレー」の1つ!
20種類のスパイスと野菜で煮込んだ直火釜焙煎のカレースープを、うるめいわし、さば、宗田節からとった出し汁と合わせて和風に仕上げています。
千切りねぎの上にかかっているのは郡上辛みそ肉そぼろ。
うどんは郡上市美並産の小麦粉を使っています。
カレーうどんのカレーは、とろりとしたイメージですが、こちらは透き通るようなスープ。
カレーはキノコたっぷりで、お魚の出し汁がとても効いています。ピリ辛の肉そぼろを混ぜて食べるとまた違う味を楽しめますよ!
ちなみに、円空カレーうどんの名前の由来とは・・・各地の霊山を巡り、生涯で12万体の仏像を彫ったという円空が初めて彫像をしたのが、郡上市美並なんだそう!
「円空カレーうどん 郡上辛みそ肉そぼろ添え」 は 、680円。
【ソニー損保 ハイウェイ★グルメ ノート アクセス】
こちらが食べられる 東海北陸自動車道 下り線 瓢ヶ岳パーキングエリア は美並インター から 郡上八幡方面へ 1.3キロ ほどです。
※商品の情報は、取材当時のものです。価格や商品内容などは変わる可能性があります。また、現在は取扱いのない場合もありますのでご了承ください。