穴子のひつまぶし ミルフィーユ仕立て | 龍野西SA 下り | サービスエリア★グルメ
FM802

「穴子のひつまぶし ミルフィーユ仕立て」

放送日:2015年6月14日 FM802 ジャンル:ライス・丼ぶり 料金:1650円

穴子のひつまぶし ミルフィーユ仕立て 山陽自動車道下りの「龍野西サービスエリア」。龍野は「揖保乃糸」で有名な、そうめんの里。また醤油のメーカーもたくさんあり、食へのこだわりが高い場所です。

そんな「龍野西サービスエリア下り線」のオススメグルメは、「穴子のひつまぶし ミルフィーユ仕立て」 1650円。

地元で親しまれている穴子を、ひつまぶしにして頂くというサービスエリアの名物メニューで、にゅうめんがセットになっています。ミルフィーユ仕立てというのは、にゅうめんと穴子ご飯2皿の合計3皿が重なって出てくるから。食べ方は、1杯目はそのままで、2杯目は薬味の柚子胡椒や大葉、海苔、葱をのせて、3杯目はこぶ茶でお茶漬けにして薬味と一緒にサラサラっと頂きます。

食べてみると、穴子の臭みもなく、さっぱりとしています!どの食べ方も美味しいんですが、3杯目のお茶漬けが「こぶ茶」というのがポイントで、ほのかに香るこぶ茶が、穴子の味を引き立ててくれます。あっさり出汁のにゅうめんは「揖保乃糸」のそうめんを使っていて、さすがのお味。量が多いのでシェアして食べる方もいるそうですが、約1000キロカロリーと、思ったよりもヘルシーです!!

「龍野西サービスエリア下り線」は、昔ながらの町並みをイメージした建物で、アットホームな雰囲気のサービスエリアです。地元の食材を使ったメニューがたくさんありますので、ぜひお立ち寄り下さい。


※商品の情報は、取材当時のものです。価格や商品内容などは変わる可能性があります。また、現在は取扱いのない場合もありますのでご了承ください。

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