黒うどん | 京丹波PA 上り | サービスエリア★グルメ
FM802

「黒うどん」

放送日:2015年9月13日 FM802 ジャンル:めん類 料金:600円

黒うどん 2015年7月に全線が開通した京都縦貫自動車道に新しくできた「京丹波パーキングエリア 道の駅 京丹波 味夢の里」。古民家のシルエットをモチーフにしていた建物や、地元で採れた野菜や特産物を販売しているマルシェもある、癒しの空間です。

そんな「道の駅 京丹波 味夢の里」のオススメグルメは「黒うどん」。冷やしタイプが600円で、温かいうどんは580円。地元で採れた黒豆を練り込んだうどんで、建物の中にある製麺所で手作りしています。 出汁と薬味のネギがついた、シンプルなうどんで、ほんのりと黒みがかった麺の中に、黒豆の粒が見えています。
口に入れると、まずコシの強さにびっくり。麺のもちもち感のあと、黒豆のふくよかな香り口に広がります。うどんなんですが、太めのお蕎麦のような味わいです。黒豆には、血行をよくする作用があるアントシアニンや、血中コレステロールを下げるレシチン、中性脂肪を押さえるアントシアニンなど健康にいいと言われている成分がたくさん入っていますので、健康志向の方にもピッタリです!製麺所では手打ちのお蕎麦も作っていますので、新鮮なお蕎麦もオススメです。

また、「道の駅 京丹波 味夢の里」には、地元、京丹波で採れた食材を中心に約40種類のお料理と、デザート・ソフトドリンクを70分間好きなだけ堪能できるビュッフェ形式のレストランもあります。季節に合わせた旬のお料理を楽しむことが出来ますので、是非お立ち寄り下さい。


※商品の情報は、取材当時のものです。価格や商品内容などは変わる可能性があります。また、現在は取扱いのない場合もありますのでご了承ください。

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