毎週、東海エリアのハイウェイ・グルメをご紹介する
「ソニー損保 HIGHWAY★GOURMET NOTE」。
今回ピックアップするのは、東名高速道路 下り 豊田上郷サービスエリア の 「若廣 焼き鯖すし」です。
福井の若廣といえば、空弁や駅弁で有名な「焼き鯖すし」!愛知県で買えるのはここだけなんです。箱を開けると・・・焼き鯖の存在感がすごい!丸ごと鯖が入っている!?と思うほどですが、8貫に食べ易くカットされています。たっぷりと脂がのった肉厚の鯖は、
こんがり焼き目がついていて食欲をそそります。絶妙な焼き加減によってシットリ香ばしく仕上げられていて、酢飯は冷めてもふっくら甘い福井県産コシヒカリに独自に調味した酢を使用しているそうです。そしてポイントは、鯖とシャリの間に大葉とガリが挟んであること。断面もとっても美しいんです。
食べてみると・・・焼き鯖の香ばしさが口いっぱいに広がります。肉厚の鯖と 大葉とガリの風味、甘いシャリの絶妙なハーモニー♪
この美味しさはやみつきになりますよ!
「若廣 焼き鯖すし」
お値段は、税込 1,188円
【ソニー損保 ハイウェイ★グルメ ノート アクセス】
こちらが販売されている
東名高速道路 下り 豊田上郷サービスエリア は
豊田ジャンクション から 名古屋方面へ 1.7キロ ほどです。
※商品の情報は、取材当時のものです。価格や商品内容などは変わる可能性があります。また、現在は取扱いのない場合もありますのでご了承ください。