鮎香梅煮 | 香芝SA 下り | サービスエリア★グルメ
FM802

「鮎香梅煮」

放送日:2012年6月10日 FM802 ジャンル:おかず系(惣菜・煮物など) 料金:680円

鮎香梅煮 西名阪自動車道下りの「香芝サービスエリア」。金剛・葛城・生駒山の国定公園の麓に位置する緑豊かな場所です。

そんな「香芝サービスエリア下り線」のオススメグルメは奈良県五條市にある"あかねや"の「鮎香梅煮」 一匹680円。

鮎といえば、そろそろシーズン!鮎漁解禁のニュースも見かけるようになりましたが...この鮎香梅煮は、23センチ前後の大きな鮎を使い、梅の名所で知られる西吉野の梅を加え、弱火で長時間じっくりと炊き込んだ、甘露煮。一匹づつ袋に入って販売されています。

ちなみに...昔から五條の人々は、魚の豊富な吉野川のほとりで漁業を行ってきましたが、吉野川の鮎は、吉野山の桜の花びらが川に流れて苔となり、それを食べて育つというところから「桜あゆ」という名で呼ばれています!

食べてみると、柔らかさにびっくり!骨まで一緒に食べることが出来ます。鮎の味と梅のさわやかな風味がぴったりと合った逸品で そのままでもとっても美味しく頂けますが、一手間かければ、豪華なおもてなし料理にもなります。

ご紹介した鮎香梅煮の他にも、稚鮎を使った味噌煮や南蛮漬けも人気が高いお土産です。食べ比べてみるのも、いいかも...

西名阪自動車道の「香芝サービスエリア下り線」は大阪方面から西名阪道に入ってすぐのサービスエリアということで、地元奈良はもちろん、大阪や神戸の代表的なお土産が揃っています。ぜひ、お立ち寄り下さい。

※商品の情報は、取材当時のものです。価格や商品内容などは変わる可能性があります。また、現在は取扱いのない場合もありますのでご了承ください。

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