ゆば入りあんかけうどん | 桂川PA 上り | サービスエリア★グルメ
FM802

「ゆば入りあんかけうどん」

放送日:2013年1月 6日 FM802 ジャンル:めん類 料金:600円

ゆば入りあんかけうどん 名神高速道路上りの「桂川パーキングエリア」。京都の入り口、京都南出口の約2㎞手前に位置し、京都観光の出発基地として阪神地区のみならず、岡山・広島・四国から来られる方に親しまれているパーキングエリアです。

そんな「桂川パーキングエリア上り線」のオススメグルメは、「ゆば入りあんかけうどん」。600円。

京風の出汁のきいたあんかけに、さぬきうどんのようなこしのあるうどん、そして京都の中央市場から毎朝仕入れる湯葉、薬味のおろし生姜がピリッときいた、体の芯まであたたまる一品です。

金色に光る上品なおだしは、上に餡が掛かっているというよりも、つゆ全体にとろみが付いているような感じ。
湯葉も結構入っているんですが、一枚一枚の薄さは、まさに「京都の湯葉」!

湯葉以外は、ネギとかまぼこだけというシンプルな具材と多めに入っているおろし生姜が、混ぜてみると丁度良い感じで、出汁があんかけなので最後まであたたかく、ツルッとした湯葉とうどんの食感も楽しめます。はんなり。

「ゆば入りあんかけうどん」は、おそばにもできます。値段は同じく600円。

また、湯葉の卵とじ丼と、海老を湯葉でまいた天ぷらがセットになった「京ゆばセット」750円といった人気のメニューもあります。

「桂川パーキングエリア上り線」には、京都はもちろん、神戸や大阪のお土産もたくさん揃っています。是非、お立ち寄り下さい。


※商品の情報は、取材当時のものです。価格や商品内容などは変わる可能性があります。また、現在は取扱いのない場合もありますのでご了承ください。

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