鯛茶漬け | 紀ノ川SA 上り | サービスエリア★グルメ
FM802

「鯛茶漬け」

放送日:2013年3月24日 FM802 ジャンル:ライス・丼ぶり 料金:1050円

鯛茶漬け 阪和自動車道上りの「紀ノ川サービスエリア」。和歌山県から大阪府に入る直前にあるこのサービスエリアは、紀州の特産品が豊富にそろっています。

そんな「紀ノ川サービスエリア上り線」のオススメグルメは、レストラン「紀ノ川水了軒」で頂ける「鯛茶漬け」1050円。

サービスエリア開店当初からの名物メニューで、丼に、ご飯・海苔・しそ・ごま・梅の梅肉が入った金山寺味噌・わさび・そして肉厚の鯛の切り身がドド〜ンとのっています。

鯛は塩漬けにしてあるので、まずは海鮮丼の様にそのまま頂きます。そのあと、鰹と昆布の温かい出汁をかけて頂きます。最後は、金山寺味噌を溶かして頂くと、味噌のコクと梅肉の酸味が加わって全然違う味に早変わり!という贅沢なメニューです。

近海で獲れた鯛の切り身、和歌山特産の南高梅の梅肉、そして金山寺味噌を和えた薬味に、昆布と鰹のダシ汁...鯛と薬味の絶妙コラボで、あっさりといただけます。超ヘルシーで、おだしもおかわりしたくなるほど、美味しいんです。鯛のプリプリした食感、そして出汁をかけた後のフワッと甘くなる味わいが最高です!

また、「紀ノ川サービスエリア上り線」には、紀伊勝浦漁港から直送されたマグロを使ったマグロ丼やマグロカツ丼や、紀州南高梅や湯浅醤油など、紀州の特産品がたくさん揃っています。是非お立ち寄り下さい。

※商品の情報は、取材当時のものです。価格や商品内容などは変わる可能性があります。また、現在は取扱いのない場合もありますのでご了承ください。

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