丹波篠山御膳 デカンショやぐら | 西紀SA 上り | サービスエリア★グルメ
FM802

「丹波篠山御膳 デカンショやぐら」

放送日:2014年10月26日 FM802 ジャンル:おかず系(惣菜・煮物など),ライス・丼ぶり 料金:1460円

丹波篠山御膳 デカンショやぐら 舞鶴若狭自動車道上りの「西紀サービスエリア」。丹波篠山の北西に位置し、山々の緑に囲まれたサービスエリアです。ドッグランも完備しています♪

そんな「西紀サービスエリア上り線」のオススメグルメは、レストランしまぶんで頂くことが出来る「丹波篠山御膳 デカンショやぐら」1460円。

NEXCO西日本が開催しているメニューコンテスト『西イチグルメ決定戦』に参加しているメニューで、地元で愛されている夏野の風物詩:デカンショ祭りを一膳に再現しています。丹波立杭焼の器や、おしながきで出来た"大やぐら"の上に、"打ち子"に見たてたという「しゃぶしゃぶ仕立ての篠山牛」や、"踊り子"に見立てた「黒豆豆腐」や「山の芋のとろろ」などの郷土料理をちりばめ、見た目も素材も、篠山の魅力がつまった一品です。

希少なお肉:篠山牛の出汁しゃぶは、旬のお野菜をのせて絶妙なお味。ご飯は、丹波コシヒカリの特製黒豆ご飯でほんのりとした塩味。この篠山牛と山の芋のとろろをご飯にかけると、これまた絶品です。丹波地鶏と白ネギのローストは、山椒風味でピリ辛!猪肉のクロケットは、トマトソースとバジルの風味で食べやすい味。その他にも、アマゴの甘露煮や、黒豆豆腐、丹波たくあん、などなど丹波篠山の名産品がずらりと並んでいます。しかもデザート付き!これはお得です。

「西紀サービスエリア上り線」には、地元の名産品はもちろん、日本海でとれる海の幸や、ここにしかおいていないオリジナル商品がたくさんあります。ぜひ、お立ち寄り下さい。





※商品の情報は、取材当時のものです。価格や商品内容などは変わる可能性があります。また、現在は取扱いのない場合もありますのでご了承ください。

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