「出石 茶そば」

舞鶴若狭自動車道上りの「西紀サービスエリア」。

丹波・丹後・若狭地方の帰り道と言うことで、地元はもちろん日本海の名産品もたくさん取り扱っています。そんな「西紀サービスエリア上り線」のオススメグルメは、「出石 茶そば」4食分1295円。

出石そばは、兵庫県豊岡市出石町にある郷土料理のおそばで、江戸時代中期に、信州上田藩の仙石氏が出石にお国替えとなった時、信州からそば職人を連れてきたのが始まりと言われています。今では、約50軒ものそば屋が並ぶ、関西屈指のそば処として知られています。そんな出石そばに、丹波の茶畑で摘んだ抹茶を贅沢に練り込んだ茶そばで、西紀サービスエリア上り線の限定商品です。


作り方はとても簡単。たっぷりのお湯でそばを湯がいた後麺をよく洗い、付属されているつゆにネギやワサビを加えて食べるだけ！鮮やかな緑色の麺は、抹茶の爽やかな香りがしますが、これが想像以上に抹茶なんです。ツルツルっとしたのど越しの良さも相まって、1人前は軽く食べてしまいます♪普通の出石そばも販売されていますので、食べ比べてみてもいいかも。お土産にもらったら、喜ばれること間違いなしの一品です。

西紀サービスエリア上り線には、但馬牛や丹波地鶏、黒豆や栗といった特産物をふんだんに使用した食事を楽しむことができるレストランやフードコートもあります。ぜひ、お立ち寄り下さい。


※商品の情報は、取材当時のものです。価格や商品内容などは変わる可能性があります。また、現在は取扱いのない場合もありますのでご了承ください。