名神高速道路下りの「パヴァリエ びわ湖大津」。
関西や滋賀県内の有名店をはじめ、地元名産の味と土産・雑貨が楽しめる複合型商業施設です。そんな「パヴァリエ びわ湖大津」のオススメグルメは、「琵琶湖のえび煎餅」 24枚入り 810円。
琵琶湖でとれたスジエビと、豊かな水源と土壌によって作られた甘い味の近江米という、滋賀のこだわり食材を使用したサクサクえびせんです。このスジエビは地元で昔から愛されている湖の幸で、獲れる量が少なく希少とされている琵琶湖産の手長えび。その中でも真冬の水深60~70mの深い場所で生息しているしっかりと身がしまった厳選された「スジエビ」が使われています。
1枚1枚包装されていて、封を開けただけでえびの香ばしい香りが広がります。えびの味わいを活かすため、一番こだわったのが食感だそうで「おこし」を思わせる形は、厚みと焼き加減が絶妙!パッと見ると硬そうですが、意外と軽めでつぶつぶした歯ごたえです。味は、一瞬でえびの香ばしさが口の中に広がりますが、塩気も少なくしつこくないので、とっても食べやすいんです!えびの風味と歯ごたえが後を引く美味しさです。
名神高速道路下りの「パヴァリエ びわ湖大津」には、滋賀の名産品を使った料理やお土産がたくさんあります。近江牛を使ったメニューもお手頃価格で楽しむことが出来ますので、ぜひお立ち寄り下さい!
※価格は、取材時の価格です。
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