播州蒸し牡蠣のぶっかけそうめん | 龍野西SA 下り | サービスエリア★グルメ
FM802

「播州蒸し牡蠣のぶっかけそうめん」

放送日:2018年7月 8日 FM802 ジャンル:めん類 料金:980円

播州蒸し牡蠣のぶっかけそうめん 山陽自動車道下りの「龍野西サービスエリア」。
龍野は「揖保乃糸」で有名な、そうめんの里。また醤油のメーカーもたくさんあり、食へのこだわりが高い場所です。

そんな「龍野西サービスエリア下り線」のオススメグルメは、「播州蒸し牡蠣のぶっかけそうめん」 980円。揖保乃糸そうめんの上に、蒸した牡蠣を盛りつけ、ゆずみそポン酢をアクセントに使ったさっぱりメニューです。

サービスエリアのある播州地方は、御津や室津、相生、赤穂など、牡蠣の名産地としても有名!そんな播州産の牡蠣を贅沢に5つ使い、錦糸玉子、水菜、トマトと一緒に頂きます。そうめんは醤油ベースの出汁の中に入っているんですが、牡蠣をさらに美味しくするのが、ゆずみそポン酢。これは地元の老舗醤油店「矢木醤油」と「相生産業高校」の生徒さんが共同開発した商品で、地元のゆず果汁に味噌と醤油を加えた少し甘みのある、まろやかな味のぽん酢です。プリプリっとした牡蠣と、さっぱりとした素麺で夏バテも吹っ飛びそうな一品です。ちなみに、ぶっかけそうめんは4月から8月の限定メニューで、9月から3月までは温かい煮麺として販売されます。

「龍野西サービスエリア下り線」は、地元の食材を使ったメニューや、関西のお土産がたくさん揃っています。ぜひお立ち寄り下さい。


※商品の情報は、取材当時のものです。価格や商品内容などは変わる可能性があります。また、現在は取扱いのない場合もありますのでご了承ください。

  • サービスエリアから探す
  • グルメのジャンルから探す

更新情報

RSS

    このページの先頭へ