牛筋ラーメン | 明石SA  | サービスエリア★グルメ
FM802

「牛筋ラーメン」

放送日:2018年9月30日 FM802 ジャンル:めん類 料金:1000円

牛筋ラーメン 第2神明道路の「明石サービスエリア」。
明石は、日本の標準時の基準となる子午線が通っているため、サービスエリアの中央広場には日時計のモニュメントがありのんびりとくつろぐ事ができます。
そんな「明石サービスエリア」のオススメグルメは、「牛筋ラーメン」1000円!!

「牛筋」と書いて「ぼっかけ」と読みますが、ぼっかけとは牛スジ肉とこんにゃくを甘辛くじっくり煮込んだ神戸長田の郷土料理で、関西では一般に「スジコン」と呼ばれるもの。そんなぼっかけを、たっぷりの野菜と一緒にあんかけにしたラーメンです。
ゆっくりと時間をかけて煮込んだぼっかけには色々な部位のスジ肉が入っていてとっても柔らか。キャベツや白菜も沢山入っていて、中華テイストなラーメン。ねぎもたっぷりのっています。甘目のトロっとしたあんかけが太めの麺に絡みついて食欲をそそります。途中でお酢とマスタードを加えると、少し味が引き締まってこれがまた美味しいんです。ちなみに料理長はお酢と胡椒をかけたピリ辛味がオススメだそうです。神戸のソウルフードをぜひ味わってみて下さい♪

「明石サービスエリア」は、上下線を行き来することが出来ます。また、24時間営業のショッピングゾーン「明石市場」は、地元明石や瀬戸内の海産物をメインに人気のお土産品が豊富に揃っています。ぜひお立ち寄り下さい。


※商品の情報は、取材当時のものです。価格や商品内容などは変わる可能性があります。また、現在は取扱いのない場合もありますのでご了承ください。

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