和知黒豆腐 | 京丹波PA  | サービスエリア★グルメ
FM802

「和知黒豆腐」

放送日:2019年1月27日 FM802 ジャンル:おかず系(惣菜・煮物など) 料金:310円(税別)

和知黒豆腐 京都縦貫自動車道にある「京丹波パーキングエリア 道の駅 京丹波 味夢の里」。上り下り兼用のパーキングエリアで、一般道からも利用できます。

そんな「道の駅 京丹波 味夢の里」のオススメグルメは、「和知黒豆腐」310円(税別)。丹波地方で生産される丹波産黒大豆は全国に知られている名産品ですが、その中でも京都府旧和知町(現在の京都府船井郡)で生産される黒大豆の和知黒は、最高級品として京都の料亭などで使われています。そんな特産品「和知黒」でつくられたコクのある豆腐が「和知黒豆腐」で、地元の小畑商店の商品です。

まろやかで甘みのある無添加の黒豆豆腐は、ミネラル成分をたっぷりと含んだ地元のわき水を使い、丁寧に作られています。普通のお豆腐と同じように、冷や奴や湯豆腐など豆腐料理として食べることが出来ます。
この時期はお鍋に入れても美味しい!とてもしっかりしているお豆腐ですが滑らかな舌ざわりでボリュームも満点。一口で黒豆の風味が広がるので、デザート感覚でも味わうことができます。すぐに完売してしまう大人気商品ですので、見かけたらぜひどうぞ!

「道の駅 京丹波 味夢の里」には産地直売所の京丹波マルシェがあり、地元のお土産がたくさん揃っています。是非お出かけ下さい。


※商品の情報は、取材当時のものです。価格や商品内容などは変わる可能性があります。また、現在は取扱いのない場合もありますのでご了承ください。

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