ドライブ時のグルメ探しに

「ぬれ八ツ橋あうん餅」

放送日：2020年5月10日 FM802 ジャンル：おみやげ,スイーツ料金：162円

名神高速道路下り「パヴァリエ　びわ湖大津」の「ぬれ八ツ橋あうん餅」　162円。

昭和27年創業、八ツ橋で有名な老舗店「京栄堂」が、2017年にオープンした新コンセプトの和菓子店「京都仁王門」の商品で、普通の八つ橋でも生八つ橋でもない、まったく新しい形の八つ橋です。

あうん餅の「あうん」とは、仁王門の左右にいる二対の金剛力士像の「阿吽像」から。阿吽の呼吸のように、お店とお客様が末永くお付き合いができますように」との願掛けの意味が込められているそうです。もともと堅い八ツ橋煎餅をサクサクにできないだろうかと開発していた時に偶然にサンプル品に水分が浸透し、恐る恐る試食してみると、その不思議なもちもち食感に職人が感動し開発が始まりました。試行錯誤の末、1枚1枚手焼きしたニッキの煎餅を独自製法で湿らせ、つぶあんを挟むことでようやく完成しました。見た感じはどら焼きのようですが、厚さは1cmもないほど薄く、手に持った感じもぬれ八ツ橋の名にふさわしいやわらかさ。米粉や葛粉、わらび粉、餅粉などをブレンドし焼き上げた生地に、北海道十勝産の小豆あんが優しく包まれ、もっちりとした独特な食感。八つ橋独特のニッキの香りも豊かで、食欲を刺激します！

※商品の情報は、取材当時のものです。価格や商品内容などは変わる可能性があります。また、現在は取扱いのない場合もありますのでご了承ください。