「煮干し吟醸ラーメン」

第2神明道路の「明石サービスエリア」。上下線を行き来できるサービスエリアで、晴れた日には明石海峡大橋や淡路島を一望することができます。

そんな「明石サービスエリア」のオススメグルメは、「煮干し吟醸ラーメン」 880円！！大阪で何店舗もお店を構える人気のラーメン店「鶏soba 座銀」プロデュースのラーメンで、明石サービスエリアの限定メニューです。

すっきりとしたコクの煮干し吟醸ラーメン。スープは、瀬戸内産と長崎産の片口イワシを使い、地元の老舗醤油店：西海醤油も隠し味に使われていて、あっさりながらもしっかりとした煮干しのコクと旨味を感じる事が出来ます。

麺は細ストレート麺で、加水率が高く伸びにくい麺。シャキッとした歯ごたえで、小麦の旨味もしっかり！澄んだ黄金色のスープの上には、大きな鶏チャーシュー・メンマ・水菜・赤たまねぎ、そしてワンタンが2個のっています。サービスエリアで本格ラーメンを気軽に食べられる！と大人気で、多い時は月に3000食売れるそうです。七味山椒をかけると美味しさ倍増です！

「明石サービスエリア」には、蛸や海苔など明石の海産物を使ったメニューが沢山あります。ぜひお立ち寄り下さい。


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