丹波篠山大地の恵み 三宝集い膳 | 西紀SA 上り | サービスエリア★グルメ
FM802

「丹波篠山大地の恵み 三宝集い膳」

放送日:2020年12月 6日 FM802 ジャンル:おかず系(惣菜・煮物など) 料金:2200円

丹波篠山大地の恵み 三宝集い膳 舞鶴若狭自動車道上りの「西紀サービスエリア」。
地元の特産物をふんだんに使用した食事や、限定のお土産品が沢山ある人気のサービスエリアです。そんな「西紀サービスエリア上り線」のオススメグルメは、「丹波篠山大地の恵み 三宝集い膳」 2200円。
西日本の高速自動車道にあるサービスエリアやパーキングエリアで創作・提供されている「ご当地メニュー」のナンバーワンを決めるコンテスト「西イチグルメ決定戦」で、準グランプリを獲得したメニューです。

兵庫産の牛・豚・鶏の肉を三つの宝に見立て、モダンな丹波焼の器に盛りつけ、小京都「丹波篠山市」を表現しています。銘柄牛『但馬牛』、希少価値の高い『八鹿豚』、地元の代表的な地鶏『丹波地どり』。地元食材をふんだんに使用した、肉づくしの贅沢な一品で、そのほかにも、篠山牛のしぐれ煮、丹波地どりの南蛮酢、黒豆が入ったにゅうめんや杏仁豆腐、黒豆リキュールで作ったゼリーなど、すべてのメニューが地元の食材を使っています。

「但馬牛」の希少部位イチボのステーキは、素材の味を生かすために塩とコショウだけの味付け。「八鹿豚」は、スペアリブをあぶり焼き。低カロリー・高タンパクの地鶏「丹波黒どり」は、胸肉の生ハムをサラダ仕立てで味わうことができます。サービスエリアで2200円というと、ちょっと高いと感じるかもしれませんが、それぞれが抜群に美味しく、その価値アリ!と納得できます。満足感満点のメニューですので、一度ご賞味下さい。

「西紀サービスエリア上り線」は、丹波・丹後・若狭地方の帰り道と言うことで、日本海でとれる海の幸もたくさん取り扱っています。ぜひ、お立ち寄り下さい。


※商品の情報は、取材当時のものです。価格や商品内容などは変わる可能性があります。また、現在は取扱いのない場合もありますのでご了承ください。

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