「篠山牛コロッケ」

舞鶴若狭自動車道上りの「西紀サービスエリア」。
丹波篠山の北西に位置し山々の緑に囲まれたサービスエリアです。そんな「西紀サービスエリア上り線」のオススメグルメは、「篠山牛コロッケ」200円。
その名のとおり、篠山牛を贅沢に使ったサクサク食感のコロッケで、年間2万2000個以上を売り上げるという、人気の商品です。

神戸牛の原産牛として全国的に有名な但馬牛を丹波で肥育したものが篠山牛。丹波篠山の恵まれた気候、風土をはじめ、豊かな飼料、肥育改良により生まれた独特のこくと甘みは絶品で、プレミアム牛とも呼ばれています。そんな篠山牛を使った篠山牛コロッケは、牛肉の良質な脂身と旨味、そしてジャガイモの相性が抜群の一品。通常のコロッケは、肉の含有率が約8パーセント位なんだそうですが、この篠山牛コロッケは、約13パーセントの含有率。お肉の味を存分に感じる事が出来ます。コロッケなんですが、ミンチカツの様な味と食感です。その場で揚げたてを頂くことも出来ますが、冷凍でも販売していて定期的に購入しに来る方もいるそうです！お土産にぜひどうぞ！

「西紀サービスエリア上り線」には、地元の名産品はもちろん、日本海でとれる海の幸やここにしかおいていないオリジナル商品がたくさんあります。


※商品の情報は、取材当時のものです。価格や商品内容などは変わる可能性があります。また、現在は取扱いのない場合もありますのでご了承ください。