奈良漬けパン | 天理PA 上り | サービスエリア★グルメ
FM802

「奈良漬けパン」

放送日:2022年1月30日 FM802 ジャンル:おみやげ,パン・ドッグ 料金:290円

奈良漬けパン 西名阪自動車道上りの「天理パーキングエリア」。
天理方面から大阪に向かい、料金所のすぐ手前にあるパーキングエリアで、店内にベーカリーがあるので、焼きたてのパンを食べることも出来ます。

そんな「天理パーキングエリア上り線」のオススメグルメは、「奈良漬けパン」290円。奈良の定番お土産でもある奈良漬けと、クリームチーズ、そして胡桃をまぜ、コッペパンにサンドしたパーキングエリア、オリジナルの商品です。

「奈良漬け」は、野菜を塩漬けして酒粕に漬け込み、酒粕を幾度も替えながら漬け込んだ漬物。漬け込み期間は短いものでも半年、長いものだと5年以上といった長い時間漬け込むことで、独特な色合いに変化します。

味は芳醇な日本酒の香りがいっぱい詰まっているうえ、原料である米の成分が旨味に変わっているため、少し甘みがあり、塩気が効いている特徴的な味。そんな奈良漬けを使ったアレンジ料理が人気になっているようで、紹介する奈良漬けパンは、クリームチーズと胡桃をトッピングしています。クリームチーズのまろやかな甘みに、奈良漬けの塩気が絶妙にマッチしていて刻んだ奈良漬けはコリコリ、胡桃がサクッとした食感です。コッペパンもモチモチしていて、後から奈良漬の香りがふわっとくる、新たな味の発見です!

「天理パーキングエリア上り線」には、奈良のお土産品が沢山あります。オリジナルの商品もありますので、ぜひお立ち寄り下さい。



※商品の情報は、取材当時のものです。価格や商品内容などは変わる可能性があります。また、現在は取扱いのない場合もありますのでご了承ください。

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