吉野くず餅 あわせ焼き | 香芝SA 上り | サービスエリア★グルメ
FM802

「吉野くず餅 あわせ焼き」

放送日:2022年2月27日 FM802 ジャンル:おみやげ,スイーツ 料金:720円

吉野くず餅 あわせ焼き 西名阪自動車道上りの「香芝サービスエリア」。
奈良県から大阪府に入る直前にあるサービスエリアで、地元の特産物や、名古屋・三重のお土産がずらっと並んでいます。そんな「香芝サービスエリア上り線」のオススメグルメは、「吉野くず餅 あわせ焼き」720円。

上質のくず餅を餡で包みこみ、しっとりと焼き上げた生地に挟んでいます。
吉野葛は、葛の根に含まれる澱粉を精製、乾燥させた、添加物を一切含まない自然食品です。葛粉の粒子は大変小さく、繊細で滑らかな食感が特徴。コシ、粘り、透明感に優れているので、和菓子や日本料理等、様々な食材に幅広く使われています。

また、吉野葛は消化が早く、栄養が豊富で低カロリーですので体にやさしい食材です。そんな吉野葛を使った上品な和菓子が「吉野くず餅 あわせ焼き」。見た目は、サクサクッとしたゴーフルのような感じですが皮はしっとりとしていて、ふんわり柔らか。中にあんこと葛餅が挟まっていて、こちらはもちもちっと弾力のある食感です。餡が甘すぎないので、2~3個食べてしまう一品です。

西名阪自動車道上りの「香芝サービスエリア」は、大和牛や大和ポークなど地元特産のメニューが豊富にあります。ぜひお立ち寄り下さい。


※商品の情報は、取材当時のものです。価格や商品内容などは変わる可能性があります。また、現在は取扱いのない場合もありますのでご了承ください。

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