堀川ごぼうチップス | 京丹波PA  | サービスエリア★グルメ
FM802

「堀川ごぼうチップス」

放送日:2022年8月28日 FM802 ジャンル:おみやげ,スイーツ 料金:680円

堀川ごぼうチップス 京都縦貫自動車道にある「京丹波パーキングエリア 道の駅 京丹波 味夢の里」。京丹波のインフォメーションセンター、フードコート、里山レストラン、甘味どころ、産地直売所の京丹波マルシェ、コンビニエンスストアもある人気のパーキングエリアです。

そんな「道の駅 京丹波 味夢の里」のオススメグルメは、「堀川ごぼうチップス」 680円。
「堀川ごぼう」は400年ほど前から作られてきた京の伝統野菜のひとつで、長さ 80cm前後、直径5~6㎝にもなる大きなごぼう。味や食感がよく、中心が空洞になっているのが特徴です。栽培に手間暇がかかるため生産農家が限られていて、希少価値が非常に高い野菜です。そんな高級素材「堀川ごぼう」を使ったチップスです。

堀川ごぼうを生地に混ぜ込み素揚げし仕上げに甘辛く味付けしています。一口食べるとごぼうの風味が広がり、お子様から大人の方まで楽しめるパリパリっとした食感。堀川ごぼうには食物繊維が豊富に含まれており、血糖値を改善する働きや、整腸効果がある「イヌリン」も入っています。そんな堀川ごぼうが含まれたチップスは、手軽に食べられて、軽いからお土産にも最適です。おやつとしてはもちろん、お酒のお共やサラダやポテトサラダに混ぜてちょっとしたアクセントとして、自然の味を楽しんで下さい。

「道の駅 京丹波 味夢の里」には、建物の周囲に奥行き7メートルの軒下があり、その場所がオープンカフェになっています。地元の食材を使った食べ物や飲み物を楽しみながらゆっくりとした時間を過ごすことが出来ます。ぜひお出かけ下さい♪



※商品の情報は、取材当時のものです。価格や商品内容などは変わる可能性があります。また、現在は取扱いのない場合もありますのでご了承ください。

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