今日私がやってきましたのは中央自動車道下りの 諏訪湖サービスエリア。雄大な諏訪湖が一望出来るこのサービスエリアには、地元愛にあふれたハイウェイソウルフードがたくさんあります。
その中から、今日私が紹介しますのはこちらです!「松本名物大揚げきつねそば」 1杯500円。
油揚げがはいっている、いわゆるきつねそば、なんですが、そのお揚げの大きさがすごい!正方形で、1辺が10センチぐらいあるんです。はっきりいって「そば」は見えません。これ、「筑摩(つかま)揚げ」と呼ばれる、この地方では一般的な油揚げで、諏訪湖SA用に特別に作ってもらっているんだそうです。
それではお揚げから頂きます。箸にずっしりと重みを感じます。甘くてジューシー!もちろんおそばもおいしいです!青い諏訪湖を眺めながら頂くじゃんぼきつね、味わい倍増ですよ。
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