サービスエリア・パーキングエリアのレストランでは、日々新しいメニューが生まれています。その中でも「どんぶり」のメニューのグランプリがあります。
それが「NEXCO東日本 どんぶり王座決定戦」。過去2回行われているこの大会、わたし川瀬良子も審査員として参加しているんですが、今日紹介するのは、今年の審査委員特別賞を受賞したどんぶりメニューです。
こちら!「うんめぇ~!とちぎの恵味丼」980円。こちらは、地元の食材をたっぷり使ったゴージャス丼です。中身は、那須郡司豚を使った豚キムチ炒めと、「とちぎ霧降高原牛」のローストビーフ、そして地元産の野菜の組み合わせという、栃木の恵みがぎゅっとつまった丼です。
今、私の目の前にありますが、ローストビーフと豚キムチ、大根と黄色いゆず、赤いパプリカにレタスととってもカラフル!これは上河内からみた山の美しさを丼で表現しているそうです。見た目の鮮やかさも審査委員特別賞に輝いた理由のひとつ、なんですね。
それではいただきます!かぶり。ローストビーフが厚切り!柔らかくておいしい!豚キムチの豚肉も大きくて柔らかい!こんにゃくが入っているのもポイント高しです。お肉と野菜のバランスが取れているので、女性にもおすすめの「うんめぇ~!とちぎの恵味丼」ごちそうさまでした!
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